Свіжообсмажена кава San Fello за спеціальною ціною . Подробнее 〉
Фільтр
Чай
HotCup
Чорний чай Tea Bush Червоний дракон
Червоний чай, 50 г
89 ₴
Купити
Вага:
  • 50 гр
  • 100 гр
  • Популярне
HotCup
Чорний чай Tea Bush 1001 ніч
Ароматизований чай, 50 г
63 ₴
Купити
Вага:
  • 50 гр
  • 100 гр
  • Популярне

Китайський чорний чай

Китайський чорний чай - це міцний напій, з властивою йому терпкістю і гіркотою. Дуже часто для його виробництва використовуються більш грубі листя з 4 або 5 ряду гілочок, які пройшли повний етап ферментації на 90%.

Китайський чорний чай: особливості та переваги

Зберегти природний аромат чайного листа дозволяє термічна обробка в спеціальних печах або в сушильних машина. На першому етапі потоком повітря в 100-105 градусів зупиняється окислення, а далі триває сушка, позбавляючи його від надлишку вологи при низькому температурному режимі. Вона може тривати від 4 до 10 годин.

Щільне скручування і якісна сушка здатні збільшити термін зберігання чайних листів від декількох місяців до декількох років. При цьому відсутній ризик появи цвілі в упаковці.

Активувати біохімічні можливості чайного листа допомагає скручування, яке не тільки додатково підсушує, але і руйнує структуру рослини. Цей процес призводить до активації окислювальних процесів і ферментації продукту.

Заключним етапом є помірна просушка, яка завершує формування якісного чорного чаю і стабілізує рівень вологи в його складі.

Китайський чай має перевагу тонізуючого напою, з терпким смаком, щільною структурою і неповторним ароматним букетом.

Регіони вирощування чорного китайського чаю:

  1. Південно-Захід - помірний клімат і великі перепади висот, з розташуванням плантацій в Сичуані, Гуйчжоне, Юньнані, Тибеті;
  2. Південь - Гуандун, Фуцзянь, Тайвань, Хайнань, Гуансі, які мають найбільш оптимальні умови для вирощування чаю;
  3. Центр Китаю - Цзянсі, Хубей, Аньхой, Чжецзян, Хунань, Цзянсу, з впливом на зростання чайних кущів цілорічними рясними опадами
  4. Північ - Ганьсу, Хенань, Шаньдун, Шенси, Цзянсу, Хубей, Аньхой, які є регіонами виробництва чаю з дрібними листами.

Купити чорний листовий чай з Китаю в інтернет-магазині Hot Cup

Кращий китайський чай - це перевага нашого магазину. Ми здійснюємо регіональну продаж по Києву, Харкову і Дніпру, з доставкою по всій Україні.

Читати докладніше