Зелений чай - це напій з давнини, яка відродила свою популярність останнім часом. Купити зелений чай зараз - простіше простого, але раніше цей напій був доступний не кожному.
Китайці кажуть, що зелений чай краще, ніж вино і вода. Він бадьорить і піднімає настрій, але не хміль голову, як вино, і допомагає уникнути інфекцій, який можуть передаватися з накопичений водою.
По одній з китайських легенд властивості чайного листа зауважив пастух. Його вівці, що їли листя чайного дерева були особливо енергійні і рухливі. Пастух вирішив і сам спробувати, але жувати їх виявилося несмачно, і він придумав вживати їх як настій.
За іншою легендою найбільший китайський імператор ШенНунгу, який змушував усіх кип'ятити воду, щоб уникнути хвороб, зауважив, як впав чайний листок потрапив в казанок з гарячою водою, випив і відчув небувалий приплив сил.
Спочатку чай застосовувався в якості цілющого лікувального відвару, потім стали пити в повсякденному житті, але повага до цього напою залишилося.
Пізніше для чаю придумали спеціальний ієрогліф, що зображає гілки, людини і траву, символізуючи рівновагу між природою і людьми.
Виробники роблять листової зелений чай в кілька етапів: сушать, скручують, ферментують і повторно сушать. Для виробництва різних сортів чаю, виробничий процес може включати в себе додаткові етапи обробки..
Листя збирають з чайних кущів, вирощуваних на окремих плантаціях. Необхідні погодні умови для зростання сподіваючись: теплий клімат і достатня вологість. Майже всі чайні плантації знаходяться в гірських районах тропіків або субтропіків.
Все листя збирають вручну, а після сортують. Найякісніші чаї роблять з нирок або ледь розпустилися листочків.
Для справжніх цінителів чаю ми зібрали в нашому магазині значний асортимент різних сортів чаю з трьох країн: Китаю, Індії і В'єтнаму.
Китайський чай - це найпопулярніший чай у всьому світі.
Цей напій - національне надбання. Спочатку в Китаї зелений чай пили тільки представники родини імператора, настільки цінним він вважався. Зараз він доступний абсолютно всім, і в Китаї він набагато популярніше червоного чаю (чорного в нашому розумінні).
Зелених сортів чаю дуже багато, але всіх їх об'єднують схожі смакові ноти: трав'яні, квіткові, підбадьорливі.
Весняні чаї (з листя, зібраних навесні) відрізняються легкої солодкістю, а осінні і літні сорти - терпкою вишуканою гірчинкою.
Індійський чай другий за популярністю після китайського.
На батьківщині великою популярністю користується чорний чай, а зелений сорт з Індії високо оцінюють за кордоном.
Індійський зелений чай міцний з яскраво вираженим терпким присмаком. Основний район виробництва - Дарджилінг, однойменний напій особливо цінується шанувальниками чаю. Від китайського чая відрізняється видом - в Індії вважають за краще гранульований.
В'єтнамський чай не так відомий, як попередні, але стабільно входить в ТОП-10 країн найбільших виробників
Міжнародне чайне справу у В'єтнамі почали французи в кінці 19-го сторіччя, хоча самі в'єтнамці пили його задовго до цього.
Зелений чай - частина в'єтнамської культури, а чаювання розцінюють як цілющий ритуал для організму.
На гірських вершинах В'єтнаму природа створила всі умови для його вирощування. В'єтнамський зелений чай міцний, з яскраво вираженою терпкою гіркуватістю і свіжим чудовим ароматом. Його п'ють маленькими ковтками, розтягуючи задоволення, смакують як французьке вино.
Крім батьківщини вирощування, чаї розрізняють за зовнішнім виглядом:
Розмір листа не говорить про якість чаю, але впливає на його смак. Листовий чай більш ароматні, діють на організм як тоніки. Ламані листи мають більш яскравим смаком і насиченими відтінками, вони швидше заварюються.
Листовий зелений чай - корисний напій, якщо споживати його помірно (кілька чашок в день). Насолоджуйтесь кожен день 1-2 чашками ароматного напою і отримаєте:
Користь від зеленого чаю буде, тільки якщо його правильно заварити. Головне - не використовуйте окріп, він руйнує всі корисні властивості, незважаючи на якість чаю. Вода повинна бути просто гарячої, до 90-85 градусів. Кількість заварки - чайна ложка на одну порцію.
Отже, як заварити чай:
Важливий момент для будь-якого шанувальника чаю - як його правильно зберігати.
Головне правило - не купуйте занадто багато. Досить запасу на місяць, при більш тривалому терміні зберігання в домашніх умовах він втратить частину своїх смакових якостей.
Зберігати чай потрібно в посуді зі скла або кераміки або в жерстяній банці з щільною кришкою. Сонячні промені окислюють чаї - це впливає на смак. Чаїнки чутливі до сторонніх запахів, яскраві насичені спеції і приправи можуть вбити натуральний аромат, тому для чаю потрібно вибирати окремий кухонну шафку.
У нас ви можете замовити зелений чай високої якості:
Ми працюємо в найбільших містах Києві, Дніпрі, Харкові та відправляємо чай по всій Україні.