Чорний чай

Чорний чай - це найпопулярніший напій у всьому світі. Основними характеристиками якісного продукту є насичений колір з оксамитово-червоний відтінком і терпким ароматом. Його можна вживати з лимоном, молоком, медом або просто підсолодити. При цьому він може змінювати не тільки смак, але і колір.

Як роблять чорний чай

Якість чаю залежить від декількох факторів - сорти та методу обробки, який включає в себе:

Збір чайного листа - виконується вручну.

Сушку протягом 10 годин, яка допомагає позбутися від переважної більшості води.

Скручування ручним або автоматизованим способом формує якісний продукт, остаточно вичавлюючи вологу. Автоматизований процес робить скручування щільніше, вичавлюючи максимальну кількість масел і рідини. При ручному скручивании такого результату домогтися складно, зате листя проходять додаткову перевірку на шлюб.

Упаковку виконують безпосередньо на виробничому підприємстві.

Така послідовність активує розщеплення крохмалю, перетворюючи його в цукор, який при зіткненні з повітрям окислюється, нейтралізуючи вплив на організм і проявляється зміною кольору - ферментацією. Оптимальна температура для окислення чорного чаю 35-40 ° С протягом 3-4 годин. Ферментація скорочує кількість дубильних речовин, збільшує концентрацію ефірних масел і активізує вплив кофеїну.

Додатково виконується різання, сортування і вносяться добавки, у вигляді фруктів, квітів, прянощів.

Який чорний чай можна купити в інтернет-магазині Hot Cup

Купити справжній чорний чай в Україні не складає труднощів, оскільки магазин Hot Cup враховує смакові особливості кожного сорту і готовий враховувати потреби своїх покупців відповідно до ринкових умов.

Критерії чаю по країні походження:

• Китайський чай - має специфічні смакові відмінності гірських плантацій і дає заспокійливий ефект. Насичений темний колір, з нотками фруктового копчення і в'язкою терпкістю.
• Індійський чай - походження чаю говорить про його смакову перевагу, солодовому смаку в настої темного оксамитового кольору. Делікатність обробки дозволяє зберегти м'якість фруктів і аромат цитруса, не впливаючи на основний букет.

Асортимент магазину складається з чайних напоїв кращих представників в світі любителів чаювання, в чому кожен може переконатися самостійно.

Продукти від Hot Cup:

• Крупнолистовий чай має ніжний аромат і приємним післясмаком з красивими великими листками, які розкриваються при заварюванні. Індійський або цейлонський є найпопулярнішими.
• Середньолистовий чай має щільну структуру листа, без дрібних фрагментів і гілок, що зберігає терпкість аромату з квітковими нотками. Настій має насичений оксамитовий колір коричневого відтінку.
• Мелколістової продукт здатний максимально швидко надати окропу коричневий колір, чарівний аромат і гірке терпке післясмак. Цей сорт відрізняється більш дрібною нарізкою і сипучістю.

Користь чорного чаю

По суті, чорний і зелений чай - це рослина одного виду, які пройшли різні етапи обробки - ферментації. Тому вони мають схожі характеристики, але мають різний вплив на людський організм.

Корисні властивості чорного чаю:

1. Загальнозміцнюючий ефект, який позитивно впливає на імунну систему.
2. Великий вміст кофеїну бадьорить, без шкоди внутрішнім органам.
3. Заспокійливо впливає на нервову систему і рекомендується при стресових ситуаціях.
4. Здатний нейтралізувати неприємний запах курця, перешкоджаючи скупченню токсинів.
5. Знижує ризик захворювання на цукровий діабет і допомагає людям з таким діагнозом.
6. Допоможе зміцнити стінки судин і нормалізувати тиск.
7. Знімає втому і головний біль, викликані перевтомою.
8. Сприяє поліпшеному травленню і підвищенню апетиту.
9. Зміст в розсипному чаї фтору і таніну, зміцнює зубну емаль.
10. Чорний чай уповільнює старіння клітин і прояв вікової пігментації.

Як правильно заварювати чорний чай

Для початку, підберемо посуд - це можуть бути заварники з глини, порцеляни, кераміки або скла.

Температурний режим для заварювання чорного чаю 92-96 ° С.

Чистота води - фактор, який має незаперечний вплив на колір і смак напою.

Для повноти смакових якостей виробники рекомендують спочатку наповнити чайник на кілька хвилин окропом на 1/3, і тільки потім заливати настій повністю.

Обов'язково ознайомтеся з нашою статтею про те, що подають до чаю в різних країнах світу.

Замовити чорний чай з доставкою додому чи в офіс можна, скориставшись рекомендаціями на сайті магазина.