Свіжообсмажена кава San Fello за спеціальною ціною . Подробнее 〉
  • Головна
  • Блог
  • Зелений чай з молоком: властивості, рецепти, користь

Зелений чай з молоком: властивості, рецепти, користь

24.09.20
HotCup

Основна частина населення планети систематично включає в свій раціон гарячі напої. Зелений чай є одним з найпопулярніших тонізуючих і бадьорять настоїв. Дослідження про те, чим корисний зелений чай, проводилися великою кількістю державних центрів і університетів по всьому світу. Але думки про користь і шкоду такого напою розділилися, оскільки він в силу свого природного складу і наявності мікроелементів може принести користь або заподіяти шкоду.

Властивості зеленого чаю з молоком

Природні властивості такого напою здатні:

  • знизити рівень цукру в крові;
  • нормалізувати тиск;
  • втамувати спрагу.

зелений чай з молоком

Катехіни зеленого чаю позитивно впливають на здоров'я головного двигуна в організмі людини - серця, і є основними антиоксидантами для збереження молодості всіх клітин. Молоко нейтралізує гіркоту і краще втамовує голод, при цьому залишає природність і оригінальність чистого відвару. Але все більше дослідників рекомендують відмовитися від таких добавок і вживати чистий настій.

Науково доведено, що при з'єднанні молочного білка - казеїну з катехіном, знижуються захисні властивості останнього. Це може погіршити хвороби серця і ускладнити прохідність судин.

Також акуратно до зеленого чаю слід поставитися людям з підвищеним тиском, оскільки в ньому міститься велика кількість кофеїну. Додавання молока до напою не має негативного впливу на організм, але і не дозволяє йому максимально засвоювати надходження катехина в клітини, який може знизити ризик ракових захворювань.

Чим корисний зелений чай, розбиралися і голландські вчені, які довели втрату ефекту після його вживання з молоком на 20-40%, що і говорить про вплив протеїну на вміст активних речовин. Так, кількість катехінів в крові падає, але при цьому людина не відчуває дискомфорту або погіршення самопочуття, за винятком випадків протипоказання до вживання кофеїн містять напоїв або молочних продуктів. Зелений чай є ідеальним напоєм, оскільки він здатний зігріти в холодну пору і освіжити в спеку.

Часто його поєднують з медом, лимоном, корицею або м'ятою, що характеризує його особливість і смакові властивості.

Зелений чай для схуднення

Останнім часом все більше популяризується користь зеленого чаю в спортивному харчуванні і це доведений факт, якщо, наприклад, їм замінити натуральную каву або чорний чай. Систематичне вживання прискорює метаболізм, відновлює водний баланс при дефіциті рідини під час інтенсивних тренувань. Але не варто думати, що просте чаювання здатне давати швидкий і бажаний результат. Він всього лише збільшує витрати організму при фізичних навантаженнях і виводить токсини, покращуючи самопочуття.

Також існують так звані «розвантажувальні дні» при максимальному використанні чаю, з пильною стеженням за зміною самопочуття, що може бути протипоказанням до таких дієт. Ефект зеленого чаю з молоком для схуднення значно нижче, ніж у чистого напою, що обумовлено тим же тваринним білком.

Якщо розглядати даний напій в якості дієтичного, то тут багато що залежить від кількості молочних продуктів, які не тільки нейтралізують користь, але і значно підвищують калорійність кінцевого продукту. При цьому немає доведених фактів того, що молочні продукти можуть призводити до негативних результатів зі зворотним ефектом. Шотландські вчені прийшли до висновку, що споживачі не так вже й багато розбавляють чай, за винятком матч-латте, яке заварюється на молоці і не приносить користі крім гастрономічного задоволення.

Можна сміливо стверджувати, що навіть якщо напій не впливає на зниження ваги, то він здатний забезпечити організм великою кількістю вітамінів і антиоксидантів. Але якщо говорити про користь здорового харчування, то краще пити чистий настій листя в чистому вигляді або з трав'яними добавками.

Рецепти зеленого чаю з молоком

Чи можна пити зелений чай з молоком? - вирішувати кожному особисто, але про специфіку його приготування слід знати всім. Існує безліч рецептів і варіантів заварювання чайних листів з прянощами, фруктами або спеціями - це може бути імбир, кардамон, кориця, гвоздика або мускатний горіх, всіх сполучень неможливо порахувати. Для збереження температури готового напою молоко потрібно підігрівати, тим самим посилюючи його смакові властивості та незабутнє післясмак.

молочний зелений чай

Класичний рецепт передбачає пропорції 1 літра води до 2 ложок заварки. Настій слід витримати 15-20 хвилин і вже при порційно розливі додати за смаком молочну суміш, але не більше 20 мл на 1 літр рідини. Але якщо потрібно зберегти всі корисні властивості, але при цьому гіркоту викликає заперечення організму, тоді рекомендується використовувати рослинні добавки - соєву, кокосову або мигдалеву, яка має інше молекулярну будову на відміну від коров'ячого, що дозволяє катехинам повністю виконувати свою функцію.

Рецепт зеленого чаю з молоком:

  • гаряча вода - 200 мл;
  • заварка - 1 ч. л;
  • молоко - 50 мл + згущене 1-2 ч. л.

Як приготувати:

  • залити чайні листи окропом і залишити для настоювання;
  • молочну добавку підігріти, але не кип'ятити;
  • з'єднати молоко і зелений чай;
  • влити згущене молоко, яка додасть аромат і солодкість напою.

Дотримання пропорцій в рецептах не обов'язково, оскільки кожен сам індивідуально регулює терпкість і міцність напою, відповідно до особистих переваг. В Азії поєднання з молочними продуктами є традиційним, без порушення структури і смакових якостей всіх інгредієнтів, які лише доповнюють один одного.

Чай заварений на молоці відрізняється лише, тим що воно виступає основною рідиною для створення ароматного напою. Більшість сучасних кав'ярень пропонують своїм клієнтам коктейлі на молоці з додаванням порошкового чаю з ніжним смаком і ароматом. Але вони не можуть зрівнятися з натуральними чайними листами, здатними забезпечити комплексом вітамінів, антиоксидантів і мінералів.