Ваш кошик порожній
Незвичайно смачний, корисний, інтригуючий і загадковий — саме так можна коротко охарактеризувати чай матчу. Родом з Китаю, він отримав популярність як японський чай. В Америці і Європі виробники біодобавок активно рекламують його як Суперфуд, завдяки корисним властивостям. У всьому світі отримав визнання, як смачний напій, оригінальна добавка до кондитерських виробів.
Користь зеленого чаю матча
Для тих, хто стежить за здоров'ям, веде активний спосіб життя, корисні властивості продуктів важливіше смаку. Користь чаю матчу чудово поєднується з смаковими даними. Тому якщо є бажання спробувати щось нове і корисне, слід знати цікаві факти про цю дивовижний напій.
- За змістом корисних речовин він замінює якісний зелений чай в пропорції 10: 1 (1 чашка чаю матчу = 10 чашок зеленого чаю).
- Є потужним омолоджуючий засобом, так як в складі висока концентрація антиоксидантів, що перевищує в 100 разів їх наявність у вітамінах Е і С.
- Якщо регулярно пити зелений чай матчу, прискорюється метаболізм, ліпідний обмін, знижується маса тіла, при надлишку жиру.
- Поліфеноли, флавоноїди, фітонутрієнти, амінокислоти, вітаміни і мінерали тільки мала частина його складу. Особливо слід виділити кальцій, цинк, калій, магній і фосфор.
- Серотонін і дофамін позитивно впливають на мислення, концентрацію. Тому рекомендується його вживання в період підвищених інтелектуальних навантажень (підготовка до іспитів, відповідальної презентації тощо.).
Вплив на організм
Можна спробувати чаї з усього світу, які вважаються корисними, але жоден з них не діє як японський чай матчу. У числі позитивного впливу:
- зміцнення імунітету;
- поліпшення стану шкіри;
- відновлення після інтенсивних фізичних навантажень.
Прилив сил відчувається вже після першої чашки, оскільки кофеїну в ньому набагато менше, ніж в міцній каві. Є хороший привід відмовитися від нього на користь чаю маття.
Шкода чаю маття
Перш ніж дізнаватися, як заварювати чай матчу, необхідно знати про протипоказання до його прийому.
- Гіпертонія. Високий вміст кофеїну (30 г на чашку) може привести до стрибків артеріального тиску. У цьому випадку від смачного і корисного напою краще відмовитися.
- Порушення серцевого ритму (аритмія, тахікардія) також є серйозним протипоказанням.
- Безсоння. Тонізуючий, підбадьорливий напій підсилює її симптоми. Здоровим людям слід пити в першій половині дня, не пізніше, ніж за 6 годин до сну.
До числа шкоди відносять високий вміст цинку в чайному листі. Однак, якщо пити matcha чай, не більше трьох чашок в день, то шкоди він не принесе — тільки користь.
Як заварювати чай матчу - кращі рецепти
В будь-якій країні світу чайна церемонія має свої традиції. Хочете знати як готувати чай матчу по-японськи? Тоді для початку доведеться "озброїтися" спеціальними пристосуваннями. Нам знадобиться:
- чашка матчу-дзяван;
- бамбуковий віночок.
Чашка може бути звичайною (керамічною, фаянсовою або порцеляновою).
Мініатюрний віночок все ж краще пошукати: від його якості безпосередньо залежить смак напою.
Етапи приготування
- Підігріти воду до 80 градусів.
- 2 г порошку чаю матчу насипати в чашку, додати трохи води. Можна трохи більше, якщо вам подобається більш насичений смак.
- Інтенсивно збивати вінчиком, поступово додаючи воду, щоб розтерти всі грудочки.
Результат: чай виходить збитим в пишну піну, без грудочок. Класичний рецепт матчу чаю підходить для приготування коктейлів з молоком і фруктовими добавками.
Як відрізнити оригінальний продукт від підробки?
Якщо ви зважилися на покупку, необхідно захистити себе від фальсифікованої продукції. Корисні рекомендації інтернет магазину чаю і кави Hot Cup допоможуть зробити правильний вибір.
- Колір яскравий, смарагдово-зелений, абсолютно не схожий на колір звичайного зеленого чаю. Також зустрічається блакитний чай матчу, який є не листяним, а квітковим.
- Текстура порошку рівномірна, схожа на дрібну пудру. Без грудочок та сторонніх вкраплень.
- Після заварювання рідина стає кремовою, осад не випадає на дно чашки.
Пам'ятайте, що в повній мірі смак і користь можна відчути тільки якщо це справжній чай з Японії.
