Незважаючи на безліч способів приготування, часом смак кави в чистому вигляді може набринути навіть істинним гурманам. Щоб урізноманітнити смакову палітру, барісти усього світу почали експериментувати з різними добавками: від молока і кориці до солодких сиропів і міцного алкоголю. Тому якщо вам хочеться чогось незвичайного - обов'язково спробуйте кави з одним з сиропів.
Кава з сиропом - популярний вибір серед молоді, оскільки звичний капучино і латте вже не викликає захоплення. Ми рекомендуємо спробувати натуральну каву з сиропом всім любителям особливих напоїв.
В яких пропорціях додавати сироп
Пам'ятайте, що деякі кавові добавки занадто солодкі. Тому не забувайте про пропорції, щоб не зіпсувати смак напою. Кількість сиропу залежить від обсягу самої кави: якщо це еспресо - додайте чайну ложку сиропу, якщо обсяг склянки більше 200 мл - можна збільшити кількість сиропу до 5 ложок, а якщо ви готуєте кавовий коктейль - сміливо додавайте 6-7 ложок.
Обов'язково зверніть увагу, що кожен сироп містить різний відсоток фруктози, який впливає на його солодкість. Складно сказати, скільки сиропу додавати в каву, тому найкраща порада - експериментувати. Додайте спочатку ложку сиропу і спробуйте напій: якщо він недостатньо солодкий - можна додати ще.
Рецепти приготування кави з різними сиропами
Сьогодні налічується більше 80 видів сиропів для приготування кави, тому любителям незвичайних напоїв буде цікаво поекспериментувати.
Класика: кава з сиропом
На 1 порцію цього напою, вам стане в нагоді:
- чайна ложка меленої кави;
- 100 мл молока або вершків;
- кілька кубиків льоду;
- 20 мл сиропу.
Заваріть каву по-турецьки, процідіть, вилийте його в шейкер, додайте інші інгредієнти і збийте суміш. Далі напій вилийте в келих і можете пробувати.
Кава по-кубинськи
Напій готується легко, з мінімумом інгредієнтів. Вам знадобиться пару ложок заварного кави і 10 мл сиропу.
Насамперед налийте сироп в чашку для еспрессо, потім приготуйте каву в турці, процідіть і додайте в чашку з сиропом. На цьому все: кубинська кава готова!
Кава з льодом
Вам знадобиться схожий набір інгредієнтів як на класичний рецепт кави з сиропом: 20 мл сиропу, 75 мл молока, кілька кубиків льоду, склянка латте.
Приготуйте латте в кавомашині або турці, додайте вершки. Коли латте охолоне, додайте сироп. Далі візьміть стакан, покладіть в нього кубики льоду, налийте холодне молоко і додайте Латте з сиропом.
Кава з карамеллю
Для приготування напою вам знадобиться: еспресо, 40 мл карамельного сиропу і півсклянки апельсинового соку. Насамперед приготуйте еспресо в турці, остудіть, процідіть і вилийте в високий келих. Далі додайте карамельний сироп і апельсиновий сік. Перемішайте вміст келиха і все, - напій готовий.
Кава з морозивом
Для приготування напою знадобитися більше інгредієнтів, ніж для інших різновидів кави з сиропом. Вам знадобиться:
- ложка кави;
- 25 мл шоколадного сиропу;
- склянка молока;
- 60 гр пломбіру (до речі, можна експериментувати, і заварити каву з кавовим морозивом);
- шоколад (додається за бажанням);
- кілька кубиків льоду (за бажанням);
- 70 гр вершків.
Приготуйте порцію кави по-турецьки. Далі необхідно блендером збити лід, додати каву, шоколадний сироп, молоко і морозиво. Для отримання готового напою збивайте вміст склянки ще раз протягом декількох хвилин. Далі можна перелити напій в келих, прикрасити кави вершками і тертим шоколадом.
Апельсинова кава
Вам знадобиться: столова ложка меленої кави, карамельний сироп, свіжовичавлений апельсиновий сік 120 мл.
Приготувати напій просто: візьміть келих і налийте карамельний сироп. Далі, за допомогою барной ложки налийте зверху апельсиновий сік, щоб сироп і сік були шарами. Заваріть міцну каву, процідіть і акуратно додайте в напій, щоб з'явився третій шар.
Кава з ваніллю
Напій готується аналогічно з усіма сиропами, тільки інгредієнти використовуються в різних пропорціях. Вам знадобиться 4 столові ложки ванільного сиропу, 2 столові ложки молока, 2 чайні ложки кави.
Спочатку заварюємо каву, проціджуємо і охолоджуємо його. Далі виливаємо каву в келих, додаємо молоко і сироп. Вміст перемішуємо і все, напій готовий.
Кава з морозивом і сиропом
Для приготування напою вам знадобиться:
- холодна кава;
- морозиво;
- 2-3 ложки шоколадного сиропу;
- чайна ложка рубаних льодяників;
- 2 столові ложки вершків.
Одного морозива вистачить на дві порції кави, тому розділіть його на дві частини і покладіть в стакани. Далі додайте шоколадний сироп і кава, зверху вилийте вершки і додайте льодяники.
Кава з кленовим сиропом
А ось кава з кленовим сиропом приготувати складніше. Вам знадобиться:
- 100 гр молока;
- 100 гр води;
- 2 столових ложки кавових зерен;
- столова ложка кленового сиропу;
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю;
- 2 чайні ложки шоколаду;
- 4 чайні ложки цукрової пудри;
Перше, що потрібно зробити - приготувати топпинг для прикраси кави. Візьміть цукрову пудру, тертий і розтоплений шоколад, какао, кукурудзяний крохмаль, воду і перемішайте всі інгредієнти. Потім все це помістіть в турку і поставте на вогонь. Коли суміш почне густіти, - знімайте турку з вогню. Далі дочекайтеся, поки топпинг охолоне і перелийте в посуд з тонким носиком, щоб зручно було малювати візерунки.
Наступна частина - приготування кави. Насамперед потрібно зернову каву подрібнити в кавомолці, і заварити еспресо. На дно склянки налийте кленовий сироп, ложкою додайте піну какао, вилийте гарячий шоколад, додайте топпинг.
Кава з сиропом - відмінний напій для підняття настрою. Не забувайте, що існує великий вибір сиропів, тому не зупиняйтеся на одному і продовжуйте експерименти.