Свіжообсмажена кава San Fello за спеціальною ціною . Подробнее 〉

Кава з пінкою в домашніх умовах

02.02.21
HotCup

Хочете побалувати себе і гостей незвичайним напоєм з м'яким смаком? Заваріть каву з пінкою - вона виглядає ефектно, а вміст ефірних масел в ній більше, ніж при звичайному способі приготування. Вся справа в тому, що піна надійно утримує ароматичні речовини, не дозволяючи їм випаровуватися. Вона формується з бульбашок газу, води, білків, а також органічних речовин, присутніх в кавовому порошку. Зробити пінку в кави легко - рідина, що надходить під тиском в прямому сенсі «збиває» всі компоненти, перетворюючи їх в коктейль. Пінка на каві тримається досить довго, оскільки містить хімічні сполуки, що забезпечують її стійкість.

У кожного з нас свій смак, тому порадити будь-який ідеальний рецепт просто неможливо. Тим не менш, є загальні правила, яких слід дотримуватися. Краще вибирати якісну зернову каву і молоти її прямо перед заварюванням. Решта інгредієнтів можуть бути різними, додаватися до смаку в різних пропорціях. Як заварити каву з пінкою в домашніх умовах, що потрібно знати, щоб готовий напій порадував вас ніжним смаком, чарівним запахом - читайте в цій статті. Способи приготування можуть бути самими різними. Ви дізнаєтеся, варити каву в турці / приготувати каву в турці, а також за допомогою сучасних апаратів.

Інгредієнти для кави з пінкою

Який би рецепт для приготування кави в турці з пінкою ви не вибрали, вам знадобляться:

  • свіжосмажена кава, сорт якогї можна вибирати, в залежності від власних уподобань. Зерна потрібно змолоти безпосередньо перед приготуванням;

  • очищена вода. Важливо, щоб вона була м'якою, з мінералізацією від 75 до 250 мг/л, але не дистильованою;

  • жирне молоко (від 3%) або вершки. У будь-якому рецепті про те, як отримати пінку на каву зазначено, що її густота залежить від жирності продукту. Додавати молоко потрібно в гарячому вигляді, після чого приступати до збивання;

  • цукровий пісок.

Перед тим, як зварити каву з пінкою, переконайтеся, що у вас є зазначені інгредієнти. Можуть використовуватися й інші, на ваш розсуд. Наприклад, можна приготувати каву з сиропом, прянощами, горіхами.

Рецепт приготування кави з пінкою

Ось кілька рецептів того, як зробити пінку до кави і отримати смачний напій з бадьорячим ефектом.

За сербською. Її особливість - кавовий порошок повинен бути дуже дрібного помелу, «в пил». Якщо ви знаєте, як заварити каву в турці з пінкою, приготувати цей напій не складе труднощів. Після зняття з вогню гарячий напій розливається по чашках так, щоб в кожній зверху виявилася пінка;

По-польськи. Хочете дізнатися, як зробити кавову пінку швидким способом? Прочитайте цей рецепт. У ньому також використовується порошок тонкого помелу, трохи більшого, ніж в попередньому. Напій заварюється прямо в чашці: спочатку вона прогрівається, потім в неї засипається кава, заливається гаряча вода на дві третини, суміш інтенсивно розмішується. Далі до повного обсягу доливається гаряча вода, ємність накривається блюдцем на 2-3 хвилини, щоб напій настоявся. Цукор і молоко додаються за смаком;

Розчинна з пінкою. Як зробити пінку для кави максимально просто? Скористайтеся розчинним кавовим порошком. Змішайте його з цукровим піском, всипте в чашку, потім залийте невеликою кількістю води і енергійно розмішуйте протягом пари хвилин. Доповніть чашку гарячою водою до потрібного об'єму. Напій готовий!

Як варити каву з пінкою без кавомашини?

Кава з пінкою в турці

Цей спосіб, мабуть, можна назвати класичним. Коли вода нагрівається, в турці створюється тиск. Воно залежить від діаметра шийки посудини. Чим він менше, тим більшим буде тиск. При діаметрі шийки посуду рівному діаметру дна, пишної стійкої піни не вийде. Вона буде тонкою, практично відразу осяде.

Кава з пінкою в кавомашині

Як зробити пінку для капучіно в кавомашині? Все дуже просто. Процес займе не більше декількох хвилин. Перш за все, нагрійте апарат, щоб пар пройшов через сопло подачі спіненого молока. Таким чином видаляються краплі зайвої вологи, а трубки - промиваются. У ємність для молока влийте необхідну його кількість, після чого увімкніть режим збивання пінки. У кавомашині молоко проходить через систему під високим тиском, а це значить, що піна буде красивою і однорідною.

Кава з пінкою в гейзерній кавоварці

Приготувати кавовий напій з густою піною можна в гейзерній кавоварці. У ній є спеціальний клапан, що прикриває отвір, через яке виходить приготований напій. На його поверхні під впливом гарячої пари утворюється пишна пінка.

Проведіть приємні хвилини, насолоджуючись чашкою дивного напою!