Свіжообсмажена кава San Fello за спеціальною ціною . Подробнее 〉

Історія чаю

15.02.21
HotCup

Чашка ароматного чаю сприяє спокою, роздумам. Напевно, в одну з таких хвилин, ви замислювалися: де з’явився чай? Щоб розібратися в цьому питанні, варто знати, що в кожній країні є своя, часто оповита легендами, міфами, історія. Її вивчення — чудовий привід відправитися в кругосвітню «чайну» подорож не виходячи з дому.

Історія появи чаю в Японії

В Японії чай настільки популярний, що кавові напої приживаються з великими труднощами. Японці п’ють його в великих кількостях, є рекордсменами за кількістю спеціальних чайних церемоній: їх налічується сім. Історія чаю в Японії починається приблизно в VII-VIII столітть нашої ери, її можна розділити на кілька етапів.

  1. У цей період чай потрапляє на острів з материка. Точно визначити з якої країни не вдалося. У документах згадуються Індія, Китай, Корея. Напій стає майже священним, його підносять Будді, подають ченцям під час служінь.
  2. У XII столітті смачний зелений чай подають в знатних будинках. З’являється навіть спеціальна чайна церемонія під керівництвом спеціально навченого «майстра чаю».
  3. У XV-XI столітті популяризації чаю сприяли «чайні турніри». Зазвичай їх влаштовували в багатих будинках. Метою було відрізнити «хороший» чай від «поганого».

Можливо, саме тривале вживання чаю монахами сприяло створенню багатьох ритуалів. У будь-якому випадку, історія походження чаю почалася точно не в Японії.

Історія чаю в Кореї

За кількістю чайних ритуалів Корея трохи поступається Японії. Тут існує церемонія денного чаювання, а також дотримуються регламентовані ще у 1474 році «п’ять національних обрядів» для особливих випадків. Перший запис про чай пов’язан з підношенням чаю духу царя Суро. Тому історія виникнення чаю в Кореї датується 661 роком нашої Ери, що підтверджується історичним документом, що відмінно зберігся.

Корейцям належить розробка вчення дадо «шлях чаю», яке детально описує правила приготування, підношення, дія на організм. Згідно з історичними документами, чай привезли з Китаю ченці мандрівники. Вони детально вивчали способи його вирощування, заготівлі чайного листя. В наші дні чайні плантації розташовані в трьох провінціях. Тут вирощують в основному зелений чай, тому знайти якісний чорний чай навряд чи вдасться.

Варто спробувати, під час подорожі місцеві рецепти чаю з трав’яними, фруктовими добавками: багато хто з них вважаються лікувальними, корисними для здоров’я.

Історія виникнення чаю в Індії

Звідки чай з’явився в Індії відомо абсолютно точно, при цьому історія позбавлена релігійного, міфічного відтінку. У 1833 році Англія втратила права на монопольну торгівлю чаєм з Китаєм. Тому вибрала Індію в якості відповідного місця для чайних плантацій. Ось деякі історичні факти.

  1. У цьому ж році секретар Джордж Гордон був направлений в Китай для детального вивчення методів вирощування, виробництва чаю.
  2. Місцем для вирощування чаю в Індії був обраний штат Ассам, куди Джордж гордон відправився з робітниками та насінням.
  3. Через п’ять років, в 1838 році, перша партія чаю отримала найвищу оцінку в Лондоні.
  4. Починаючи з 1900 року Індія визнана світовим лідером в чайній промисловості. Це звання вона зберігає в наші дні, має хороші перспективи в майбутньому.

Історія створення чаю в Індії прозаїчна, пов’язана виключно з економічними умовами, проте чай тут виробляється дійсно відмінний.

Історія чаю в Європі

Звідки чай з’явився в Європі відомо абсолютно точно: з Китаю. Голландські купці привезли 1636 році до Франції його в надії заробити на дивовижному товарі. Досить швидко він поширився в Німеччині, Англії, Італії, інших європейських державах.

Успіх йому принесли королівські чайні церемонії. Вважалося хорошим тоном пригощати послів з інших країн, вельмож, дворян знатного походження. Найбільш популярний він став у Англії, завдяки королеві Катерині голландського походження. У скандинавських країнах більше віддавали перевагу каві.

Стрімке збільшення числа кав’ярень, чайних подобалося не всім європейським правителям. Вважалося, що ці місця — «розсадник вільнодумців і змовників». Тому історія Європи зберегла документи про насильницьке закриття багатьох з них.

За ступенем визнання, чай зайняв рівні з Англією позиції в Росії. Тут його пили багато, незважаючи на високі ціни, характерні для XVII століття. В основному, вартість складалася з витрат на перевезення. Власні сорти були виведені тільки в XX столітті. Чай вирощували в Грузії та Краснодарському краї.

Історія походження чаю в Америці

Сьогодні чай в Сполучених Штатах п’ють в 25 разів рідше, ніж каву. Однак, за часів відкриття, колонізації нових континентів ситуація виглядала інакше: англійці, ірландці, французи, інші жителі Європи, які були першими переселенцями, чай пили з задоволенням, у великих кількостях.

Вони привозили його з собою, а також з інтересом пробували улюблений напій південноамериканців — мате. Місцеві жителі також проявили інтерес до напою європейців: до сих пір тут користується популярністю напій із суміші зеленого та чорного чаю, який вони запозичили у європейців. Мате тепер є частиною світової чайної культури.

Популярність чайного напою в наші дні

В якій країні придумали чай? Звичайно, в Китаї. Тепер чайні плантації, розташовані майже на всіх континентах, дають нам можливість насолоджуватися різноманітністю смаку, вибирати те, що більше подобається. Чай п’ють в усьому світі: важко знайти будинок, де немає хоча б трохи смачного, гарячого напою. Тому що він доречний в будь-якій ситуації.

  1. На ділових переговорах.
  2. Під час дружніх бесід.
  3. У хвилини відпочинку на самоті.

Його цінують за смак, користь, можливість зігрітися взимку, охолодитися влітку. Тому з року в рік популярність напою тільки зростає. Разом з цим, вимоги до якості. Неважливо, де винайшли чай. Важливо, щоб він був справжнім, без штучних барвників, шкідливих добавок. Найякісніший, смачний чай з усього світу для вас зібрав у своєму каталозі інтернет магазин Hot Cup.