Чай каркаде — користь і шкода

Коли мова заходить про будь-якому продукті, мимоволі виникає думка про його вплив на організм і наслідки його вживання. Але перш, ніж розглядати, в чому полягають користь і шкода чаю каркаде, спробуємо з'ясувати суть, історію його появи, а також з чого він готується, наскільки популярний.

Назва має арабське походження - так називається суданська троянда (розелла, чайний гібіскус). Його готували, заливаючи сушені пелюстки суданської троянди окропом.

Залежно від часу настоювання в більшій чи меншій мірі виявлялися властивості чаю каркаде. При цьому його колір мінявся від яскравого червоного до бордового, він набував солодкуватий кислий смак (схожий на смак морсу). Цей продукт однаково корисний і приємний як в гарячому вигляді, так і в холодному, навіть з льодом.

Каркаде відомий і популярний більше двох тисячоліть. За цей час не виникло сумнівів в його корисності. Але є хвороби і стану організму, несумісні з його вживанням. Про це слід знати і пам'ятати. Наприклад: гастрит, виразка, жовчнокам'яна хвороба, вагітність.

Історія чаю каркаде

Є безліч назв: від Мальви Венеції до Кандагара; присутній і назва «червоний чай». Термін «чай із суданської троянди» явно свідчить про його першу появу на півночі Африки.

Чайний настій з гибискуса був незамінним напоєм для кочівників і для осілих арабів. Єгипет і Судан вважають його національним напоєм, ефективно вгамовує спрагу і володіє безліччю цілющих властивостей. Тут і донині на весіллях подаються в чашках різні види чаю каркаде, гарячого або охолодженого.

Найбільше територіальне поширення він отримав в північній і західній частинах Африки, де його можна купити на будь-якому ринку. А ось за обсягом вирощування і виробництва світовим лідером є Індія. Тут в промислових обсягах заготовлюються приквітки квіток гібіскуса, з яких роблять каркаде. Після висушування і відповідної обробки вони фасуються в різні види упаковки і відправляються по всьому світу.

Корисні і шкідливі властивості каркаде

Завдяки підвищеному вмісту кислот органічних і вітамінів, відвар гібіскуса в багатьох місцевостях використовується як універсальний засіб для лікування багатьох захворювань. Особливо тут шануються користь чаю каркаде для чоловіків, його здатність регулювати роботу кровоносної системи і підвищувати тонус організму.

Він володіє такими важливими властивостями, як:

• жарознижуючі;
• сечогінні;
• спазмолитичні.

Однак, поряд з цим існують і протипоказання для його вживання:

• вагітність;
• виразкова хвороба і гастрит;
• алергія.

Про це потрібно постійно пам'ятати. А тим, кому він не показаний, слід відмовитися від нього зовсім, щоб не нашкодити своєму здоров'ю.

Способи приготування чаю каркаде

Існує безліч способів приготування цього «напою фараонів», що залежать від часу приготування, кількості і національних особливостей. Його смак і цілющі властивості будуть визначатися якістю використовуваної чайної суміші.

У магазині чаю HotCup представлений величезний асортимент цього напою для кожного поціновувача. Каталог магазину налічує понад сто сортів і найменувань видів чаю, вироблених в Китаї, Індії, Шрі - Ланці, Кенії і Україна. Не пропустіть можливість спробувати щось нове.

Для того, щоб напій був не тільки цілющою, але і смачним, потрібно:

1. Для заварювання використовувати посуд емальований, скляний або керамічний, і ніяку іншу.
2. Кип'ятити на маленькому вогні протягом короткого часу (1-2 хвилини).
3. Для отримання красивого кольору і повного аромату напою наполягати чай не менше 10 хвилин.
4. У готовий напій додати лимон і мед (можна цукор).

Приготовлений таким способом напій дасть однозначну відповідь на що звучить іноді питання: «Каркаде це чай чи ні?