Свіжообсмажена кава San Fello за спеціальною ціною . Подробнее 〉

Чай Цзинь Цзюнь Мей — опис і спосіб приготування

16.12.20
HotCup

Цей червоний чай з'явився в 2005 році, а через 3 роки став самим рідкісним і дорогим сортом чаю. У заварнику чайні нирки розкриваються і виглядають як тоненькі брови золотого кольору, звідси і назва, - Цзінь Цзюнь Мей, що в перекладі означає Золоті Брови.

Цзінь Цзюнь Мей: чайна історія

Придумав чай Майстер Лян Цзюнь Де. Він модернізував звичні процеси ферментації, сушіння і випалу. Результат здивував майстра: він отримав ніжне сировину, яке перевершувало за якістю популярний Чжень Шань Сяо Чжун.

Збір врожаю проходить навесні, на висоті 1700 метрів над рівнем моря. Збирають чайні нирки, а не листя, тому процес трудомісткий і нешвидкий. Саме цей фактор впливає на вартість чаю.

Перші три роки вартість чаю була великою навіть для жителів Піднебесної. Це пов'язано з процесом збору та обробки врожаю: щоб зробити 5 кг чаю потрібно близько 50 000 нирок, а це навіть для найдосвідченіших збирачів врожаю - мінімум 2 дні. Уже з 2008 року напій отримав широку популярність у всьому світі.

Важливо! Цзінь Цзюнь Мей - міцний чай, тому ми не рекомендуємо вживати його при гастриті, виразках, гіпертонії. Бажано не пити чай натщесерце: через його фортеці може розболітися голова і нудити.

Чай Золоті Брови: смакові і корисні властивості

На смак Цзінь Цзюнь Мей досить цікавий: чайні нирки дають фруктові ноти, а після випалу з'являється аромат димки і терпкості.

Чай Золоті Брови, бадьорить і відмінно знімає втому. Китайці рекомендують Jin Jun Mei взимку: після вживання напою відчувається спокій і внутрішнє тепло.

Цзінь Цзюнь Мей дуже корисний:

  • захищає від вірусних інфекцій в холодну пору року;
  • відмінно втамовує спрагу;
  • очищає печінку і нирки, зміцнює кровоносні судини;
  • омолоджує шкіру;
  • виводить шлаки з організму;
  • при частому вживанні сприяє зменшенню ваги.

Після вживання чаю з'являється відчуття спокою, умиротворення, поліпшується настрій. Тому напій відмінно підходить для складних переговорів, нарад і насиченого робочого дня.

Спосіб приготування

Посуд для заварювання можна використовувати будь-яку. Перше, що потрібно зробити - обдати чайник окропом. Це необхідно для того, щоб чайник прогрілося. Ми рекомендуємо використовувати не більше 8 г чаю на 150-200 мл води (тому що він дуже міцний).

Далі засипаємо заварку в чайник, заливаємо окропом і відразу ж зливаємо. Після промивання чайних нирок можна заварювати і пити напій. Час приготування - 20-30 секунд. Чай можна заварювати до 8 разів і, відповідно, - кожен раз насолоджуватися новим ароматом. Тільки не забувайте збільшувати час заварки. Якщо продовжувати заварювати чай по 2-30 секунд, напій буде менш міцний.

Чай Золоті Брови варто вживати невеликими ковтками, щоб відчути всі смакові нотки напою. Ми рекомендуємо спробувати напій естетам, гурманам і чайним любителям. Кращий час для чаювання - холодний зимовий вечір в колі друзів і близьких.