Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉
Фильтр
Страна происхождения: Танзания
HotCup
Кофе Моносорт San Fello Tanzania
Моносорта кофе, 250 г
210 ₴
Купить
Вес:
  • 250 гр
  • 1000 гр
  • Популярное

Кофе Танзания

Кофе в Танзании — главный экспортный продукт в стране. Его завезли сюда из Эфиопии еще в 16 веке. Тогда местные племена сразу оценили стимулирующие и тонизирующие свойства зерен нового растения — зерна использовались в качестве местной валюты. А пришедшие поздней британские колонизаторы поставили производство кофе на поток. Цена кофе из Танзании сегодня доступна каждому — загляните в наш каталог кофе и убедитесь в этом сами!

Долгое время танзанийский кофе, равно как и кенийский, не получал большого внимания на мировом рынке. Все потому, что его использовали для смешивания с другими сортами. Обрести мировое признание кофе из Танзании помогли японцы, которые с давних времен были большими любителями органического кофе. 

Как производят кофе в зернах из Танзании

Чтобы углубится в тонкости производства кофе арабики Танзания, следует взглянуть на природные особенности этой страны. Большинство кофейных плантаций расположены в районе знаменитого Килиманджаро. И местные условия отлично подходят для выращивания великолепной арабики. Размещенные на большой высоте от уровня моря плантации идеальны для неспешного дозревания и насыщения кофейных зерен вкусом и ароматом. Урожай танзанийцы начинают собирать в октябре и продолжают вплоть до весны. Обрабатывают зерна влажным способом, то есть, отделяют зерна от кофейной вишни сразу, недалеко от места сбора. 

Каждый сорт танзанийского кофе называется по региону выращивания:

  • Килиманджаро;

  • Аруша;

  • Карату;

  • Моши;

  • Мбея и другие.

После сбора зерна сортируют по размеру. По маркировке на упаковке можно узнать, какие зерна в ней находятся:

  1. АА. Самые крупные. Для него отбирают зерна, чей размер составляет 17-18 скрина (около 7 мм). 

  2. АВ. Зерна размером 15-16 скрина (около 6 мм).

  3. С. Размер зерен — 14-15 скрина (около 5 мм).

  4. РВ. Этой маркировкой обозначают зерна меньше 14 скрина (меньше 5 мм). 

Скрин — это специальное сито, через которое просеивают кофейные зерна. Размер ячеек в сите и определяет номер скрина для кофейных зерен. В процессе сортировки урожай проходит через несколько таких сит, от крупного к более мелкому. 

Вкус кофе из Танзании особенный, богатый на оттенки. Прежде всего, чувствуется характерная для арабики винная кислинка, которая изменяется в зависимости от степени прожарки зерен. Крепость напитка умеренная, плотность высокая, насыщенность вкусами отчетливая, преобладают острые нотки пряностей.

Обжарка в значительной степени влияет на вкус и крепость напитка:

  1. Из кофейных зерен светлой обжарки получается некрепкий напиток, в котором можно распробовать нотки цитрусовых и карамельную сладость.

  2. Темная обжарка позволяет заварить более крепкий напиток, с небольшой горчинкой, шоколадным вкусом и нотой африканских специй.

  3. Средняя обжарка — наиболее оптимальная. Именно она позволяет сполна ощутить всю гамму вкусов и ароматов танзанийского кофе. 

Кофе из Танзании купить в Украине — интернет-магазин Горячая чашка

Лучшие цены, широкий ассортимент товаров и уникальные моносорта кофе — все это, и даже больше, вы найдете в нашем магазине HotCup. Заказывайте свежеобжаренный кофе родом из знаменитых плантаций со всего мира. Выбирайте кофе свежеобжаренный Танзания для своей кофейной коллекции, а мы привезем его прямо к вам домой или в офис. 

Наша надежная герметичная упаковка защитит ценные кофейные зерна от негативного воздействия окружающей среды. Вы сможете хранить кофе прямо в ней: для этого предусмотрена специальная защелка. 

Заказывайте самый вкусный кофе уже сегодня, позвонив нам по телефону или оформив заказ через сайт.

Читать подробнее