Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉
Фильтр
Производитель: Mazzola

Какао Mazolla

Алкализированное какао изготавливается из того же сырья, что и простой какао-порошок, с сохранением всех витаминов и микроэлементов. Разница лишь в том, что для получения алкализованного продукта какао-бобы после измельчения обрабатываются особым щелочным раствором. Именно так производится Какао Mazolla, из которого так легко приготовить вкусный горячий напиток. Также этот продукт может добавляться в выпечку, десерты, придавая им красивый оттенок и шоколадный вкус. Выделяют различные степени алкализации: порошок может быть слабо-, средне- и сильноалкализованным. Чем выше алкализация, тем темнее будет его цвет.

Особенности алкализованного какао Мазолла

Благодаря дополнительной обработке щелочным раствором содержание дубильных веществ в исходном сырье уменьшается. Именно поэтому какао мазолла отличается такими преимуществами:

  • невысокой кислотностью, отсутствием излишней горечи;

  • мягким вкусом, более насыщенным ароматом;

  • длительным сроком хранения;

  • легко растворяется в горячей воде. Его необязательно варить – достаточно просто залить кипятком;

  • хорошо смешивается с другими ингредиентами (к примеру – его можно добавлять в муку, а затем просеивать всю полученную массу);

  • какао порошок алкализированный Mazzola более жирный и рассыпчатый в сравнении с обычным какао.

Если вы любите готовить домашнюю выпечку, лучше использовать именно алкализированный порошок, добавляя его в меньших объемах, чем простое какао. Он устойчив к действию высокой температуры, а значит – приготовленное угощение сохранит насыщенный цвет, вкус и запах шоколада. Обратите внимание, что алкализованное какао из-за сниженной кислотности не вступает в реакцию с содой, поэтому вместо нее лучше использовать разрыхлитель.

Где купить какао Mazolla в Украине?

Вы можете купить какао mazolla в интернет-магазине Горячая Чашка. В каком бы городе Украины вы ни находились, товар будет доставлен уже через 2-3 дня. Мы ценим своих покупателей, поэтому гарантируем:

  • высокое качество продукции;

  • возможность заказать необходимое количество товара;

  • честные цены;

  • оперативное обслуживание заявки;

  • профессиональные консультации по всем интересующим вопросам.

Заказывайте Какао Mazolla, а также чай и кофе разных сортов из нашего каталога. Будем рады видеть вас нашими постоянными покупателями!

Читать подробнее