Какао

Этот напиток знаком нам с детства. Какао порошок настолько популярный, что встретить его можно буквально на любой кухне. Из него готовят не только вкуснейший горячий напиток, но и различную выпечку, десерты, и даже соусы.

Родина какао — Южная Америка. Еще каких-то тысячу лет назад в этих краях оно считалось ценнейшим продуктом. Как и шоколад, какао — продукт переработки семян плодов шоколадного дерева Теоброма какао, что в дословном переводе означает «пища богов».

Какао тертое и порошок: в чем разница?

Собранные какао бобы, прежде всего, подвергаются обработке. Из общей массы выделяют шелуху и крупку. Крупку разогревают и перерабатывают с помощью специальных мельниц, и она превращается в какао тертое. Именно из него потом, делают хорошее, качественное какао: отжимают какао масло и высушивают.

Недобросовестные производители используют отходы для производства какао порошка, в том числе, и шелуху. Такое какао содержит гораздо меньше полезных веществ, из него получается далеко не самый вкусный напиток.

Если не хотите нарваться на некачественный продукт — выбирайте какао от проверенных производителей. Только так вы можете быть уверены, что не получите в упаковке шелуху.

Какой какао порошок выбрать

Выбирая какао, обращайте внимание на его цвет. Светлое какао не подвергалось никакой обработке, а темное — обрабатывалось щелочами. Этот процесс носит название алкализация. После такой обработки какао значительно темнеет, в готовом напитке или выпечке намного сильнее раскрывается его шоколадный цвет, вкус и запах.
Какао бывает разной жирности. Самый вкусный напиток получается из продукта жирностью около 15%.
Обращайте внимание и на консистенцию порошка. Качественный продукт однородный, не должен содержать никаких примесей и крупинок.
Ну и конечно же, вкус. Настоящий качественный какао имеет мягкий, нежный шоколадный вкус с едва различимой горчинкой, как у хорошего черного шоколада.

Хорошее качественное какао станет отличной основой для:

• брауни;
• бисквитов;
• печенья;
• муссов;
• горячих напитков.

Какао натуральный — полезные свойства

Как в и зеленом чае, в какао много антиоксидантов. Это природный источник молодости и здоровья для человека. Ученые доказали, что антиоксиданты, что содержатся именно в какао, максимально легко усваиваются человеческим организмом.

Также какао натуральный природный энергетик. Он, как и кофе, способен взбодрить вас и настроить на продуктивную работу. В его составе есть кофеин и теобромин. Но какао, в отличие от кофе, действует на организм гораздо мягче, не оказывая резкого стимулирующего воздействия. В дневное время он улучшает работу мозга, в вечернее — оказывает успокаивающее воздействие и помогает уснуть.

Какао — это заряд положительных эмоций и хорошего настроения. Его употребление способствует выработке серотонина или «гормона счастья».

Среди полезных свойств какао:

• очищение организма;
• улучшение состояния кожи, ногтей и волос;
• восполнение запасов полезных микроэлементов (цинка, магния, йода и др.);
• положительное воздействие на женское здоровье;
• профилактика сердечно-сосудистых заболеваний;
• профилактика сахарного диабета.

Купить какао в магазине HotCup

На нашем сайте вы можете купить какао от проверенных производителей. Главные наши преимущества: качество и надежность. Оформите заказ, добавив товар в корзину в нужном количестве, или позвоните нам. Менеджер с радостью поможет вам разобраться в ассортименте и других мелочах.

Осуществляем доставку какао по всей Украине удобным для вас почтовым сервисом.