Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉
Фильтр
Чай
HotCup
Черный чай Tea Bush Красный дракон
Красный чай, 50 г
89 ₴
Купить
Вес:
  • 50 гр
  • 100 гр
  • Популярное
HotCup
Черный чай Tea Bush 1001 ночь
Ароматизированый чай, 50 г
63 ₴
Купить
Вес:
  • 50 гр
  • 100 гр
  • Популярное

Китайский черный чай

Китайский черный чай – это крепкий напиток, с присущей ему терпкостью и горечью. Очень часто для его производства используются более грубые листья с 4 или 5 ряда веточек, прошедшие полный этап ферментации на 90%.

Китайский черный чай: особенности и преимущества

Сохранить естественный аромат чайного листа позволяет термическая обработка в специальных печах или в сушильных машина. На первом этапе потоком воздуха в 100-105 градусов останавливается окисление, а дальше продолжается сушка, избавляя его от избытка влаги при низком температурном режиме. Она может длиться от 4 до 10 часов.

Плотное скручивание и качественная сушка способны увеличить срок хранения чайных листов от нескольких месяцев до нескольких лет. При этом отсутствует риск появления плесени в упаковке.

Активировать биохимические возможности чайного листа помогает скручивание, которое не только дополнительно подсушивает, но и разрушает структуру растения. Этот процесс приводит к активации окислительных процессов и ферментации продукта.

Заключительным этапом является умеренная просушка, которая завершает формирование качественного черного чая и стабилизирует уровень влаги в его составе.

Китайский чай обладает преимуществом тонизирующего напитка, с терпким вкусом, плотной структурой и неповторимым ароматным букетом.

Регионы выращивания черного китайского чая:

  • Юго-Запад – умеренный климат и большие перепады высот, с расположением плантаций в Сычуане, Гуйчжоне, Юньнане, Тибете;

  • Юг – Гуандун, Фуцзянь, Тайвань, Хайнань, Гуанси, которые имеют наиболее оптимальные условия для выращивания чая;

  • Центр Китая – Цзянси, Хубэй, Аньхой, Чжэцзян, Хунань, Цзянсу, с влиянием на рост чайных кустов круглогодичными обильными осадками

  • Север – Ганьсу, Хенань, Шаньдун, Шэнси, Цзянсу, Хубэй, Аньхой, которые являются регионами производства чая с мелкими листами.

Купить черный листовой чай из Китая в интернет-магазине Hot Cup

Лучший китайский чай – это преимущество нашего магазина. Мы осуществляем региональную продажу по Киеву, Харькову и Днепру, с доставкой по всей Украине.

Читать подробнее