Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉
Фильтр
Подкатегория: Черный чай

Черный чай

Черный чай – это самый популярный напиток во всем мире. Основными характеристиками качественного продукта является насыщенный цвет с бархатно-красный оттенком и терпким ароматом. Его можно употреблять с лимоном, молоком, медом или просто подсластить. При этом он может менять не только вкус, но и цвет.

Как делают черный чай

Качество чая зависит от нескольких факторов – сорта и метода обработки, который включает в себя:

  1. Сбор чайного листа - выполняется вручную.
  2. Сушку на протяжении 10 часов, которая помогает избавиться от основного количества воды.
  3. Скручивание ручным или автоматизированным способом формирует качественный продукт, окончательно выжимая влагу. Автоматизированный процесс делает скрутку плотнее, выжимая максимальное количество масел и жидкости. При ручном скручивании такого результата добиться сложно, зато листья проходят дополнительную проверку на брак.
  4. Упаковку выполняют непосредственно на производственном предприятии.

Такая последовательность активирует расщепление крахмала, превращая его в сахар, который при соприкосновении с воздухом окисляется, нейтрализуя воздействие на организм и проявляется изменением цвета - ферментацией. Оптимальная температура для окисления черного чая 35-40°С на протяжении 3-4 часов. Ферментация сокращает количество дубильных веществ, увеличивает концентрацию эфирных масел и активизирует воздействие кофеина.

Дополнительно выполняется резка, сортировка и вносятся добавки, в виде фруктов, цветов, пряностей.

Какой черный чай можно купить в интернет-магазине Hot Cup

Купить настоящий черный чай в Украине не составляет труда, поскольку магазин Hot Cup учитывает вкусовые особенности каждого сорта и готов учитывать потребности своих покупателей в соответствии с рыночными условиями.

Критерии чая по стране происхождения:

  1. Китайский чай – имеет специфические вкусовые отличия горных плантаций и оказывает успокаивающее действие. Насыщенный темный цвет, с нотками фруктового копчения и вязкой терпкостью.
  2. Индийский чай – происхождение чая говорит о его вкусовом превосходстве, солодовом вкусе в настое темного бархатного цвета. Деликатность обработки позволяет сохранить мягкость фруктов и аромат цитруса, не влияя на основной букет.

Ассортимент магазина состоит из чайных напитков лучших представителей в мире любителей чаепития, в чем каждый может убедиться самостоятельно.

Продукты от Hot Cup:

  1. Крупнолистовой чай обладает нежным ароматом и приятным послевкусием с красивыми большими листьями, которые раскрываются при заваривании. Индийский или цейлонский являются самыми популярными.
  2. Среднелистовой чай имеет плотную структуру листа, без мелких фрагментов и веток, сохраняющую терпкость аромата с цветочными нотками. Настой имеет насыщенный бархатный цвет коричневого оттенка.
  3. Мелколистовой продукт способен максимально быстро придать кипятку коричневый цвет, чарующий аромат и горькое терпкое послевкусие. Этот сорт отличается более мелкой нарезкой и сыпучестью.

Польза черного чая

По сути, черный и зеленый чай – это растение одного вида, которые прошли разные этапы обработки – ферментации. Поэтому они обладают схожими характеристиками, но имеют разное влияние на человеческий организм.

Полезные свойства черного чая:

  1. Общеукрепляющий эффект, который положительно влияет на иммунную систему.
  2. Большое содержание кофеина бодрит, без вреда внутренним органам.
  3. Успокаивающе воздействует на нервную систему и рекомендуется при стрессовых ситуациях.
  4. Способен нейтрализовать неприятный запах курильщика, препятствуя скоплению токсинов.
  5. Снижает риск заболевания сахарным диабетом и помогает людям с таким диагнозом.
  6. Поможет укрепить стенки сосудов и нормализовать давление.
  7. Снимает усталость и головные боли, вызванные переутомлением.
  8. Способствует улучшенному пищеварению и повышению аппетита.
  9. Содержание в рассыпном чае фтора и танина, укрепляет зубную эмаль.
  10. Черный чай замедляет старение клеток и проявление возрастной пигментации.

Как правильно заваривать черный чай

Для начала, подберем посуду – это могут быть заварники из глины, фарфора, керамики или стекла.

Температурный режим для заваривания черного чая 92-96°С.

Чистота воды – фактор, имеющий неопровержимое влияние на цвет и вкус напитка.

Для полноты вкусовых качеств производители рекомендуют сначала наполнить чайник на несколько минут кипятком на 1/3, и только потом заливать настой полностью.

Заказать черный чай с доставкой в офис или домой можно, воспользовавшись рекомендациями на сайте магазина.

Читать подробнее