Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉

Японский чай матча

08.02.21
HotCup

Необыкновенно вкусный, полезный, интригующий и загадочный — именно так можно вкратце охарактеризовать чай матча. Родом из Китая, он получил популярность как японский чай. В Америке и Европе производители биодобавок активно рекламируют его как суперфуд, благодаря полезным свойствам. Во всем мире получил признание, как вкусный напиток, оригинальная добавка к кондитерским изделиям.

Польза зеленого матча чая

Для тех, кто следит за здоровьем, ведет активный образ жизни, полезные свойства продуктов важнее вкуса. К счастью, польза чая матча замечательно сочетается с вкусовыми данными. Поэтому если есть желание попробовать что-то новое и полезное, следует знать интересные факты об этом удивительном напитке.

  1. По содержанию полезных веществ он заменяет качественный зеленый чай в пропорции 10:1 (1 чашка чая матча = 10 чашек зеленого чая).
  2. Является мощным омолаживающим средством, так как в составе высокая концентрация антиоксидантов, превышающая в 100 раз их наличие в витаминах Е и С.
  3. Если регулярно пить зеленый чай матча, ускоряется метаболизм, липидный обмен, снижается масса тела, при излишке жира.
  4. Полифенолы, флавоноиды, фитонутриенты, аминокислоты, витамины и минералы только малая часть его состава. Особенно следует выделить кальций, цинк, калий, магний и фосфор.
  5. Серотонин и дофамин положительно влияют на мышление, концентрацию. Поэтому рекомендуется его употребление в период повышенных интеллектуальных нагрузок (подготовка к экзаменам, ответственной презентации и т.д.).

Воздействие на организм

Можно попробовать чаи со всего мира, которые считаются полезными, но ни один из них не действует как японский чай матча. В числе положительного воздействия:

  • укрепление иммунитета;
  • улучшение состояния кожи;
  • восстановление после интенсивных физических нагрузок.

Прилив сил ощущается уже первой чашки, поскольку кофеина в нем ненамного меньше, чем в крепком кофе. Есть хороший повод отказаться от него в пользу чая маття.

Вред чая маття

Прежде чем узнавать, как заваривать чай матча,необходимо знать о противопоказаниях для его приема.

  1. Гипертония. Высокое содержание кофеина (30 г на чашку) может привести к скачкам артериального давления. В этом случае от вкусного и полезного напитка лучше отказаться.
  2. Нарушения сердечного ритма (аритмия, тахикардия) также является серьезным противопоказаниям.
  3. Бессонница. Тонизирующий, бодрящий напиток усиливает ее симптомы. Здоровым людям следует пить в первой половине дня, не позднее, чем за 6 часов до сна.

К числу вреда относят высокое содержание цинка в чайных листьях. Однако, если пить matcha чай, не более трех чашек в день, то вреда он не принесет — только пользу.

Как заваривать чай матча — лучшие рецепты

В любой стране мира чайная церемония имеет свои традиции. Хотите знать как готовить чай матча по-японски? Тогда для начала придется “вооружиться” специальными приспособлениями. Нам понадобится:

  • чашка матча-дзяван;
  • бамбуковый венчик.

Чашка может быть обычной (керамической, фаянсовой или фарфоровой). Миниатюрный венчик все же лучше поискать: от его качества напрямую зависит вкус напитка.

Этапы приготовления

  1. Подогреть воду до 80 градусов.
  2. 2 г порошка чая матча насыпать в чашку, добавить немного воды. Можно немного больше, если вам нравится более насыщенный вкус.
  3. Интенсивно взбивать венчиком, постепенно добавляя воду, чтобы растереть все комочки.

Результат: чай получается взбитым в пышную пену, без комочков. Классический рецепт матча чая подходит для приготовления коктейлей с молоком и фруктовыми добавками.

Как отличить оригинальный продукт от подделки?

Если вы решились на покупку, необходимо защитить себя от фальсифицированной продукции. Полезные рекомендации интернет магазина чая и кофе Hot Cup помогут сделать правильный выбор.

  1. Цвет яркий, изумрудно-зеленый, совершенно не похож на цвет обычного зеленого чая. Также встречается голубой чай матча, который является не лиственным, а цветочным.
  2. Текстура порошка равномерная, похожа мелкую на пудру. Без комочков и посторонних вкраплений.
  3. После заваривания жидкость становится кремовой, осадок не выпадает на дно чашки.

Помните, что в полной мере вкус и пользу можно почувствовать только если это настоящий чай из Японии.