Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉

Кофе с добавлением перца

29.01.21
HotCup

Кофе с перцем порадует ценителей взрывных ощущений! Он придется по вкусу всем, кто любит эксперименты и боится их. Казалось бы, перец – совсем неподходящая пряность для ароматного напитка, способная безнадежно его испортить. Однако это совсем не так. Горячий кофе с душистым перцем изменит представления о вкусоароматических характеристиках давно знакомого напитка, обожжет острым вкусом, подарит незабываемые эмоции.

При приготовлении кофе с перцем главное - выбирать качественные ингредиенты и соблюдать рекомендуемые пропорции. Только в этом случае готовое питье будет радовать своим вкусом и ароматом, принесет пользу организму. Лучше выбирать качественный кофе в зернах, перемалывать их непосредственно перед завариванием. Перец можно брать смолотый перед самым приготовлением или свежий. Нужно помнить, что при долгом хранении эта пряность теряет целебные свойства и запах.

В том, как варить кофе с перцем, нет ничего сложного. Если вы освоили классические рецепты, приготовить напиток с добавлением этой пряности также не составит труда. Из нашей статьи вы узнаете, для чего пьют кофе с перцем, в чем его целебные свойства. Также мы опишем лучшие рецепты, которые позволят поэкспериментировать и насладиться разными вкусами.

Рецепт кофе с красным перцем

Свое название - ЛосХумерос, кофе с перцем чили получил в честь известного мексиканского вулкана. Полагаем, что это – прямой намек на то, какой сюрприз ждет вас, как только вы отхлебнете глоток такого питья. Для заваривания кофе с красным перцем возьмите такие компоненты:

  • воду в объеме 80 миллилитров;

  • молотый кофе в количестве 2 чайных ложки. Выбирать нужно порошок тонкого помола;

  • щепотку поваренной соли;

  • масло сливочное (0,5 ч.л.);

  • небольшой кусочек стручка чили.

Всыпьте кофейный порошок в турку, залейте холодной водой. Можно добавить сахар по вкусу. Затем подождите закипания смеси и отодвиньте джезву от огня. Добавьте перец в кофе вместе с оставшимися компонентами, размешайте, верните на огонь. Дайте закипеть, налейте в чашку и дегустируйте. Кофе с чили, с его огненно-жгучим вкусом и пряным послевкусием, не оставит вас равнодушным.

Кофе с черным перцем

Сварите кофе с черным перцем, чтобы получить напиток с пикантным вкусом, способный взбодрить и подарить новые ощущения. Вот простой рецепт, для которого понадобятся:

  • 3,5 ч.л. свежесмолотого кофейного порошка;

  • 0,5 литра очищенной воды;

  • 2 г молотого черного перца.

Теперь о том, как правильно варить кофе в турке. Подогрейте ее, затем засыпьте все ингредиенты, залейте холодной водой и доведите до кипения. При появлении пенки отодвиньте емкость с огня, перемешайте питье и доведите до кипения снова. Необычный напиток готов!

Кофе с перцем

Кофейный напиток с перцем и корицей

Побаловать себя непривычным сочетанием ингредиентов легко, приготовив кофейный напиток с корицей и перцем. Для этого понадобится:

  • 2 ч. л. кофейного свежемолотого порошка;

  • сахар-песок и корица по 1/3 чайной ложки;

  • 200 мл очищенной воды;

  • щепотка черного перца.

Засыпьте в джезву кофейный порошок, прогрейте его, после чего влейте воду, добавьте сахарный песок и корицу. Нагрейте до закипания, затем отлейте часть смеси в чашку. Снова нагрейте оставшийся кофе и снова немного отлейте в чашку. Повторите несколько раз. Затем уберите посуду с огня, всыпьте в нее черный перец в порошке, дайте настояться. В результате получится вкусный напиток с пенкой. Сахар в нем можно заменить медом, добавлять его нужно уже в чашку с готовым питьем. Польза кофе с перцем и корицей в его согревающем, общеукрепляющем, бодрящем действии.

Кофе с ванилью и перцем

Интересным для вас может оказаться рецепт кофе с перцем и ванилью. Такой напиток необычно сочетает сладкий и острый вкусы. Для этого необходимы:

  • свежемолотые кофейные зерна – 2 чайной ложки;

  • щепотка молотого черного перца и кардамона;

  • по 0,5 г порошка корицы и ванилина;

  • стакан очищенной воды.

Если вы используете рецепт кофе в турке с перцем и ванилью, вначале выложите в джезву все компоненты, смешайте и прогрейте на огне. Влейте холодную воду, после чего на слабом огне доведите до кипения. После появления пенки, отодвиньте посуду от огня. Выполните процедуру несколько раз, уберите огонь, дайте питью настояться.

Рекомендуем не бояться экспериментировать и открывать для себя все новые вкусовые ощущения. Однако учитывайте полезные и вредные свойства кофе и употребляйте вкусный напиток в умеренных количествах.