Свежеобжаренный кофе San Fello по специальной цене . Подробнее 〉

История чая

15.02.21
HotCup

Чашка ароматного чая располагает к покою, размышлениям. Наверняка, в одну из таких минут, вы задумывались: где появился чай? Чтобы разобраться в этом вопросе, стоит знать, что в каждой стране есть своя, часто окутанная легендами, мифами, история. Ее изучение — замечательный повод отправиться в кругосветное «чайное» путешествие не выходя из дома.

История появления чая в Японии

В Японии чай настолько популярен, что кофейные напитки приживаются с большим трудом. Японцы пьют его в больших количествах, являются рекордсменами по числу специальных чайных церемоний: их насчитывается семь. История чая в Японии начинается приблизительно в VII-VIII веке нашей эры, ее можно разделить на несколько этапов.

  1. В этот период чай попадает на остров с материка. Точно определить из какой страны не удалось. В документах упоминаются Индия, Китай, Корея. Напиток становится почти священным, его преподносят Будде, подают монахам во время служений.
  2. В XII веке вкусный зеленый чай подают в знатных домах. Появляется даже специальная чайная церемония под руководством специально обученного «мастера чая».
  3. В XV-XI веке популяризации чая способствовали «чайные турниры». Обычно их устраивали в богатых домах. Целью было отличить «хороший» чай от «плохого».

Возможно, именно длительное употребление чай монахами способствовало созданию многих ритуалов. В любом случае, история происхождения чая началась точно не в Японии.

История чая в Корее

По количеству чайных ритуалов Корея немного уступает Японии. Здесь существует церемония дневного чаепития, а также соблюдаются регламентированные еще в 1474 году «пять национальных обрядов» для особых случаев. Первая запись о чае связана с подношением чая духу царя Суро. Поэтому история возникновения чая в Корее датируется 661 годом нашей Эры, что подтверждается отлично сохранившимся историческим документом.

Корейцам принадлежит разработка учения дадо «путь чая», которое подробно описывает правила приготовления, подношения, действие на организм. Согласно историческим документам, чай привезли из Китая монахи путешественники. Они подробно изучали способы его выращивания, заготовки чайных листьев. В наши дни чайные плантации расположены в трех провинциях. Здесь выращивают в основном зеленый чай, поэтому найти качественный черный чай вряд ли удастся.

Стоит попробовать, во время путешествия местные рецепты чая с травяными, фруктовыми добавками: многие из них считаются лечебными, полезными для здоровья.

История возникновения чая в Индии

Откуда чай появился в Индии известно совершенно точно, при этом история лишена религиозного, мифического оттенка. В 1833 году Англия потеряла права на монопольную торговлю чаем с Китаем. Поэтому выбрала Индию в качестве подходящего места для чайных плантаций. Вот некоторые исторические факты.

  1. В этом же году секретарь Джордж Гордон был направлен в Китай для детального изучения методов выращивания, производства чая.
  2. Местом для выращивания чая в Индии был выбран штат Ассам, куда Джордж гордон отправился с рабочими и семенами.
  3. Спустя пять лет, в 1838 году, первая партия чая получила самую высокую оценку в Лондоне.
  4. Начиная с 1900 года Индия признана мировым лидером в чайной промышленности. Это звание она сохраняет в наши дни, имеет хорошие перспективы в будущем.

История создания чая в Индии прозаична, связана исключительно с экономическими условиями, однако чай здесь производится действительно отменный.

История чая в Европе

Откуда чай появился в Европе известно абсолютно точно: из Китая. Голландские купцы привезли 1636 году во Францию его в надежде заработать на диковинном товаре. Довольно быстро он распространился в Германии, Англии, Италии, других европейских государствах.

Успех ему принесли королевские чайные церемонии. Считалось хорошим тоном угощать послов из других стран, вельмож, дворян знатного происхождения. Наиболее популярен он стал в Англии, благодаря королеве Екатерине голландского происхождения. В скандинавских странах больше отдавали предпочтение кофе.

Стремительное увеличение числа кофеен, чайных нравилось не всем европейским правителям. Считалось, что эти места — «рассадник вольнодумцев и заговорщиков». Поэтому история Европы сохранила документы о насильственном закрытии многих из них.

По степени признания, чай занял равные с Англией позиции в России. Здесь его пили много, несмотря на высокие цены, характерные для XVII века. В основном, стоимость состояла из затрат на перевозку. Собственные сорта были выведены только в XX веке. Чай выращивали в Грузии и Краснодарском крае.

История происхождения чая в Америке

Сегодня чай в Соединенных Штатах пьют в 25 раз реже, чем кофе. Однако, во времена открытия, колонизации новых континентов ситуация выглядела иначе: англичане, ирландцы, французы, другие жители Европы, которые были первыми переселенцами, чай пили с удовольствием, в больших количествах.

Они привозили его с собой, а также с интересом пробовали любимый напиток южноамериканцев — мате. Местные жители также проявили интерес к напитку европейцев: до сих пор здесь пользуется популярностью напиток из смеси зеленого и черного чая, который они позаимствовали у европейцев. Мате теперь является частью мировой чайной культуры.

Популярность чайного напитка в наши дни

В какой стране придумали чай? Конечно, в Китае. Теперь чайные плантации, расположенные почти на всех континентах, дают нам возможность наслаждаться разнообразием вкуса, выбирать то, что больше нравится. Чай пьют во всем мире: трудно найти дом, где нет хотя бы немного вкусного, горячего напитка. Потому что он уместен в любой ситуации.

  1. На деловых переговорах.
  2. Во время дружеских бесед.
  3. В минуты отдыха в одиночестве.

Его ценят за вкус, пользу, возможность согреться зимой, охладиться летом. Поэтому год от года популярность напитка только растет. Вместе с этим, требования к качеству. Неважно, где изобрели чай. Важно, чтобы он был настоящим, без искусственных красителей, вредных добавок. Самый качественный, вкусный чай со всего мира для вас собрал в своем каталоге интернет магазин Hot Cup.